米奇林大厨出新招，把空气放进油锅里，炸一下一盘卖到200多

米其林大厨每次出新品都会在“厨坛”引起不小的轰动，比如之前的象形水果蛋糕、魔方蛋糕，还有熔岩巧克力蛋糕，最近米奇林大厨又出了新招，把空气放进油锅里，炸一下一盘卖200

这家位于米兰的米其林餐厅叫做“Feva”，主厨是最近大火的迪纳多，迪纳多先生最近声名鹊起原因是他推出了一个新菜式叫做炸空气，一颗售价30美元，折合人民币231元，这个菜一经推出，立刻引起轰动，有人说这是骗子，有人说这个菜非常有创意非常新奇。

这个菜是先将经过臭氧处理的空气灌入由木薯粉制成的中空的薄球，再放入锅中油炸10分钟左右捞出，放在盘子上，迪纳多先生表示这个料理能让顾客吃到山间清新空气的味道。他甚至举得一颗售价30美元非常值得。据说这个菜是花了好几个月才研究出来的，用的空气和木薯皮都是纯天然无污染人工手摘的，制作过程非常冗杂，一道成品要经历烘烤、油炸、再放入抽烟中10分钟，才能达到柔软蓬松的效果，据说这是世界上第一道用空气做成的菜。

成品像是一朵柔软的白云，至于爱吃火锅的吃货们表示这个不就是我们吃火锅的炸豆皮吗、表示这个炸空气可不就是皇帝的新衣。

据吃过的人分享这道菜是一道甜品，虽然经过油炸，但是经过臭氧的处理丝毫感觉不到油炸的味道，相反确实有一股清香和自然的气息，口感绵软、细腻香甜感觉在吃一朵云，卖相和味道都值得大家花钱试试。也有人表示这个就是花钱买心理作用，空气怎么可能有味道呢？

据吃过的人分享这道菜是一道甜品，虽然经过油炸，但是经过臭氧的处理丝毫感觉不到油炸的味道，相反确实有一股清香和自然的气息，口感绵软、细腻香甜感觉在吃一朵云，卖相和味道都值得大家花钱试试。也有人表示这个就是花钱买心理作用，空气怎么可能有味道呢？

小编看到这个小吃想到的是中国虾片，广东人将透明的小圆片放入锅中炸，然后就会慢慢变大变得膨胀，五颜六色的虾片，扁扁圆圆一入锅就膨胀开来，中间充满了空气就会膨胀起来，口感脆爽，有点像薯片，价格还便宜，2块钱能买一大锅，跟这个炸空气比是不是非常实惠了。

米奇林大厨出新招，把空气放进油锅里，炸一下一盘卖到200多！